Кулинарный поединок

Площадка соревнований по компетенции «Поварское дело» была организована на базе Костанайского индустриально-педагогического колледжа в п. Тоболе, где встретились представители девяти колледжей области. 

Профессия повара относится к категории творческих, но требует качественного профессионализма. Участники демонстрировали не только навыки приготовления и подачи различных блюд, но и кулинарный вкус, фантазию и талант. По словам самих конкурсантов, эти качества нужны, так как каждый поварёнок мечтает стать шеф-поваром, но до этой должности нужно дорасти, а участие в WorldSkills даёт возможность повышать свою компетенцию с учётом лучших мировых практик. Студенты не только защищали честь колледжа, но и презентовали себя в глазах бизнеса. Некоторым участникам представители ресторанного бизнеса сразу же сделали интересные предложения по трудоустройству.  

В течение двух дней на площадке царила атмосфера творчества: крем-суп, карамелизированные овощи, мясо и рыба под особым соусом, гарниры, приготовленные с элементами молекулярной технологии. Как говорит главный эксперт Екатерина Упорова,«ещё Вильям Похлёбкин – знаток русской кулинарии сказал: «Поварское дело не ремесло, а искусство». Эксперты отметили, что блюда, представленные в этом году, были креативнее и качественнее выполнены. Особой оценки внешних экспертов заслужили десерты. 


Сливная Наталья

WorldSkills стал также местом встречи опытных мастеров своего дела О.Кухаренко, О.Деряги, Ж.Хрусловой, В.Кушталь, И.Ковальчук, а также молодых, талантливых профессионалов С.Лысенко, А.Петрошенко, М.Овчарова, Т.Болих, Л.Дикаевой.
Пожелаем всем участникам чемпионата: пусть все труды, вложенные в состязание, будут ненапрасными!  

Канагат АЛЕКЕШОВА,
руководитель отдела развития содержания ТиПО методического кабинета ТиПО УО АКО