Обновка для кондитеров

В Рудненском колледже технологии и сервиса состоялось долгожданное открытие новой кондитерской мастерской. Открытие включало ряд ярких и интерактивных мероприятий, что позволило гостям погрузиться в атмосферу кондитерского искусства и почувствовать себя в роли кондитера-декоратора.

Символическая лента, изготовленная из шоколада, была перерезана заместителем акима города Рудного Сакеном Кокишевым и директором колледжа Айгуль Татьяновой. В интерактивных зонах мастера производственного обучения ознакомили приглашённых с возможностями цеха. Например, показали правильную технику темперирования шоколада для создания идеальной текстуры и блеска. Гости узнали все тонкости этого важного процесса и попробовали темперировать шоколад самостоятельно. Также было предложено выполнить работу с кондитерским мешком. Участники освоили искусство декорирования, выполнив отсадку по трафарету эмблемы Года рабочих профессий, изготовили из шоколада свои подписи и покрыли их кондурином. Изготовленными собственноручно элементами декора гости украсили шоколадные плитки, муссовые пирожные.

Далее золотые призёры чемпионата WorldSkills двух последних лет Регина Трубова и Александра Бондаренко продемонстрировали свои способности по изготовлению и декорированию конфет различного вида. Завершающим этапом работы интерактивных площадок стало украшение праздничного торта с эмблемой Года рабочих профессий подписями гостей.

Работа интерактивных площадок не только показала оснащённость новой мастерской и её возможности, но и продемонстрировала навыки и способности мастеров производственного обучения по компетенции «Кондитерское дело». Открытие кондитерской мастерской в Рудненском колледже технологий и сервиса стало важным событием как для студентов и преподавателей, так и для всех любителей кондитерского мастерства.

Виталия ЛАЗАРЕВА,
Залина ЧЕРНЫШ,
мастера производственного обучения РКТиС