Учительская плюс
Областная еженедельная общественная информационно-образовательная газета
Календарь
04/11/26 Среда
В рамках проведения в Костанайском сельскохозяйственном колледже недели методической цикловой комиссии мастеров производственного обучения наведены мосты для ещё одного эффективного взаимодействия с социальными партнёрами. Впервые нами был проведён открытый урок производственного обучения по специальности «Производство молока и молочной продукции» непосредственно на предприятии.
На молочном заводе предприятия ТОО СРПП студенты ознакомились с технологическими процессами приготовления рассольного сыра сулугуни и приобрели практические навыки по его производству. Перед началом работы студенты прошли технику безопасности на каждом этапе выработки сыра. Начиная с приёмки молока и заканчивая фасовкой сыра изучили технологический процесс, принимая участие в работе специалистов предприятия. Мы провели личный показ и приняли активное участие в лабораторном анализе и технологическом процессе совместно с сотрудниками предприятия. Были взяты пробы свежего молока и проведены соответствующие анализы, применяя анализаторы молока и другое лабораторное оборудование. Студенты с интересом дублировали работу мастеров, внимательно изучали технологический процесс, закрепляли теоретический материал, наблюдая как мастера заквашивают молоко и вносят необходимые компоненты для производства сыра.
В цехе готовой продукции, где и производится сыр сулугуни ребята принимали участие в его изготовлении, наблюдая и повторяя работу за мастерами: заполняли формы и плели сырные косички. На завершающем этапе технологического процесса студентам удалось поучаствовать в фасовке, вакуумировании и маркировке готового продукта.
Студенты сельскохозяйственного колледжа на таких необычных открытых уроках приобретают практические навыки, видят и выполняют в реальности все производственные процессы, что даёт возможность повысить уровень профессиональной подготовки. Интерес студентов к будущей специальности, наверняка, существенно вырос. И, кстати, предприятие пригласило ребят на оплачиваемую практику.
Светлана АКСЁНОВА,
Людмила ГРУБИНКО,
мастера производственного обучения КСХК
Около 10 лет я выписываю «Учительскую плюс» и стараюсь всё интересное донести до её читателей. В нашей школе хороший, творческий коллектив, проводится много мероприятий, заслуживающих внимания, и я очень рада возможности рассказывать о них на страницах газеты, показать, что мы хоть и сельская школа, но от городских не отстаём, работаем ярко, увлечённо. И в этом нам тоже помогает любимая газета. Сотрудничество с «Учительской плюс» действительно большой плюс для всех педагогов, особенно тех, кто стремится к профессиональному росту, к творческому самовыражению.
Мне интересно не только самой написать об уроках, педагогических открытиях, проектах нашей школы, но и почитать и других авторов, узнать, как живут, как работают мои коллеги в других уголках области, чтобы что-то новое, эффективное использовать в своей деятельности. Я с удовольствием читаю всё, каждую страницу, а особенным удовольствием – красочные материалы про детей. «Учительская плюс» для педагогов области – газета №1. Особенно теперь, когда её публикации учитываются при аттестации.
_250x150_5f3.jpeg)
_250x150_3cd.jpg)