Повара вышли на поединок

На базе Карасуского сельскохозяйственного колледжа состоялся профессиональный конкурс поваров «Кулинарный поединок» среди работников предприятий общественного питания Карасуского района.

Идея о проведении такого конкурса зародилась давно, но в связи с пандемией мероприятие приходилось откладывать. И вот сняты все ограничения, пришло время действовать. Первый «Кулинарный поединок» мы организовали вместе с заместителем директора по учебно-производственной работе Болатом Шариповым.  

Для ознакомления с положением конкурса были приглашены социальные партнёры со своими поварами, были оговорены цели и задачи конкурса, разъяснены действия не только самих участников, но и членов жюри, представлены оценочные листы. 

В конкурсе приняли участие повара, работающие не первый год в детском саду «Нур-Саби» (Айнагуль Шаяхметова), детском саду «Балапан» (Ольга Радченко), Карасуской ОШ (Алёна Стёпкина), в Караманской ОШ (Елена Волошина), КХ «Утеев В.И.» (Виктория Вильданова). Некоторые из участников конкурса бывшие выпускники нашего колледжа.

Конкурс проходил в два этапа: «визитная карточка», приготовление и презентация блюда на выбор участников из перечня предоставленных ингредиентов. Все конкурсанты отнеслись к мероприятию очень ответственно, подготовили не только праздничное оформление блюда, но и оформление стола в соответствии с презентуемым угощением. 

Поддержать участников пришли сотрудники их организаций. А юные болельщики из детского сада «Нур-Саби» исполнили узбекский танец на презентации поваром блюда узбекской кухни. Именно повар этого детсада Айнагуль Шаяхметова заслужила Гран-при конкурса. Все участники отмечены в различных номинациях, им вручены дипломы и памятные подарки. Профессионалам очень понравился наш «Кулинарный поединок», и было предложено проводить его регулярно.

Для студентов конкурс стал своего рода мастер-классом, показателем того, какой интересной и творческой может быть профессия повара. Ребята убедились в том, что хорошего кулинара высоко ценят на производстве.

Александра ПЕТРОШЕНКО,
мастер производственного обучения Карасуского СХК