Секреты успеха повара

Кулинарное шоу как конкурс профессионального мастерства состоялось для студентов Житикаринского политехнического колледжа специальности «Организация питания».

Кулинарное шоу «Секреты успеха повара» проведено на базе кафе «Тарелка» и стало важной площадкой для демонстрации умений и навыков студентов. Конкурс организовали администрация и преподаватели колледжа совместно с социальными партнёрами: руководитель ТОО «Дәмді» Мухтар Баймухамбетов, представители ТОО «Happy balakai», ИП «Тарелка». В жюри вошли социальные партнёры, члены попечительского совета, преподаватели колледжа. Им предстояло оценивать работу конкурсантов, а по итогам подготовить рекомендации по улучшению конкурсной программы.

Открыли конкурс приветствием конкурсантов замдиректора по УПР Айна Тайжанова и член попечительского совета Ольга Абрамова. В кулинарном шоу нужно было выполнить три задания (салат со свёклой и апельсином, суп-пюре из картофеля, вафли венские), которые требовали от участников не только профессиональных знаний, но и творческого подхода к оформлению блюд. Каждое блюдо оценивалось по вкусу, эстетичности подачи, соблюдению технологических процессов и оригинальности оформления. Готовиться к конкурсу студентам помогали наставники, опытные шеф-повара Кирилл Блинов (кафе «Тарелка»), Богатоз Ермуханова (ТОО «Happy balakai»), Оксана Светлицкая (ТОО «Дәмді»), а также мастер производственного обучения ЖПТК  Мерамкуль Кушкинбаева.

В результате дипломы первой степени заслужили Камила Медетова и Султан Джесов, а дипломы второй степени – Зарина Юсупова и Рената Алтымбаева. Победители получили памятные призы и возможность трудоустройства в предприятиях социальных партнёров колледжа.

Юлия ВИНОГРАДОВА,
методист ЖПТК