Традиции плюс инновации

Каждый год в Казахстанском агротехническом колледже проводится неделя ЦМК специальных дисциплин, целью которой является повышение престижа профессий, актуализация значимости специальных дисциплин. 

Этот год не стал исключением, неделя была насыщенна интересными и познавательными мероприятиями, в которых приняли участие студенты, преподаватели специальных дисциплин и мастера производственного обучения по специальностям «Организация питания» и «Электроснабжение». 

Неделя ЦМК началась с угощения блинами, баурсаками, булочками, пирогами, приготовленными будущими поварами. А будущие электрики подготовили творческую выставку светильников ручной работы.  Продолжением недели стали конкурсы профессионального мастерства с элементами WorldSkills по разным компетенциям. Одним из первых прошёл конкурс по компетенции «Ресторанный сервис», который мы провели с коллегой Гульмирой Алиевой для студентов 2 и 3 курса специальности «Организация питания». Альфина Султанова, Сулиман Рахимжанов, Виктория Матлаускас, Алина Ильина продемонстрировали свои знания по складыванию салфеток, расстановке стекла для банкета-фуршета, оформлению фруктовой тарелки, приготовлению канапе. Особенностью этого конкурса был мастер-класс от участника чемпионата WorldSkills-2022 Сергея Грицая, который использовал инновационные способы тепловой обработки при фламбировании креветок и приготовлении коктейля. 

В рамках недели мастерами п/о Михаилом Овчаровым и Асель Сулейменовой был проведён конкурс профессионального мастерства по компетенции «Поварское дело». Студентки Виктория Соплакова, Альфина Султанова, Татьяна Затеева и Алина Ильина приготовили вторые горячие блюда из птицы с соответствующим соусом и гарниром. Задачей приглашённых экспертов было оценить не только вкусовые качества блюда, но и оригинальность подачи. Ещё один конкурс профессионального мастерства был проведён с учащимися по компетенции «Электромонтаж» под руководством Владимира Малича, Дениса Сафьянникова и Ильи Карпова. Заданием для конкурсантов стало монтаж схемы силового электрооборудования и выполнение наладочных работ. Все ребята справились с заданием. 

С целью профориентационной работы в рамках недели цикловой комиссии стала экскурсия с учениками СШ №1 на производство ТОО «Пищекомбинат», организованная мастером производственного обучения Михаилом Овчаровым. Во время экскурсии ученики познакомились с технологией приготовления различных видов полуфабрикатов.

Завершением недели стало проведение круглого стола по специальности «Электроснабжение» с приглашением работодателя – специалиста Карабалыкского ЛПУ Константина Баева. Подведение итогов недели ЦМК специальных дисциплин завершилось награждением победителей конкурсов и активных участников мероприятий. Были вручены грамоты, благодарственные письма и сладкие призы.

Заира БАНЧУЖНАЯ,
преподаватель КАТК