Вдвойне отлично

В Костанайском индустриально-педагогическом колледже, который в этом году отметит 55 лет, состоялась традиционная неделя предметно-цикловой комиссии технологических дисциплин, которая в этот раз прошла необычно.

Преемственность поколений – один из самых важных факторов успешного развития. Поэтому открытие недели началось с мероприятия «Технолог – из истории 55», на которое были приглашены выпускники разных лет. Нынешние студенты узнали подробности истории колледжа, который, тогда ещё Кустанайский индустриально-педагогический техникум, был образован 3 августа 1966 года. С 1977 года техникум начал вести подготовку техников-технологов общественного питания, мастеров производственного обучения для работы в ПТУ. Выпускники КИПК поделились своей историей успеха, ответили на вопросы студентов. Встреча получилась душевной, по-домашнему тёплой и помогла студентам убедиться в значимости получаемой профессии.

В рамках технологической недели мастер производственного обучения И.Золотарёва показала мастер-класс «Отголосок французской кухни в десерте крокембуш», мастер п/о Н.Коваль провела мастер-класс «Разнообразие и национальные особенности простого блюда манты». Оба мастер-класса вызвали восторг у студентов, особенно первокурсников, которые смогли принять участие в приготовлении десерта и мантов. 

Каждый день недели технологов был насыщен мероприятиями: открытый урок «Подача буфетной продукции» провела преподаватель спецдисциплин Б.Шегенова, «Идентификация и фальсификация пищевых продуктов» – преподаватель Л.Грубинко, урок производственного обучения «Выпечка изделий из дрожжевого слоёного теста: слойка с повидлом, ватрушка венгерская» – И.Золотовская, лабораторно-практическое занятие «Приготовление заварного теста» – О.Кухаренко. Увлекательными получились внеклассные мероприятия для первокурсников «Колесо истории», «Приз – табло». Студенты узнавали новые факты о знакомых блюдах, каждый ответ сопровождался историей, легендой, видео.

Большой интерес у студентов вызвала встреча с представителем регионального совета Палаты предпринимателей Костанайской области Г.Кудайкуловой, которая провела лекцию в рамках предмета «Основы предпринимательства и бизнеса». Ребята узнали подробности становления туристического, ресторанного и гостиничного бизнеса в регионе, получили рекомендации, как стать предпринимателем. Эта встреча вдохновила на открытие «Клуба лидеров». 

В праздничной атмосфере были подведены итоги недели, вручены грамоты, а студенты признались, что хотели бы провести целый месяц в таком формате, чтобы было больше конкурсов, познавательных мероприятий. Это значит, что цель технологической недели достигнута  и нам удалось мотивировать ребят к стремлению больше знать и уметь. 

Зухра ЛАТЫПОВА,
Ботагоз ШЕГЕНОВА,
преподаватели специальных дисциплин КИПК