Творчество поваров

В Казахстанском агротехническом колледже проведён открытый урок-игра с группой поваров 2 курса специальности «Организация питания» по теме «Кулинарный эрудит». 

Целью открытого урока стало закрепление предметных знаний студентов через выполнение конкурсных заданий, развивать умения работать в команде. Урок был проведён мной вместе с мастером производственного обучения Михаилом Овчаровым. Три команды студентов должны были выполнить все задания и справиться с практической частью урока. 

Урок начался с визитной карточки каждой команды. Теоретической частью урока были конкурсы на эрудицию, блиц-опрос, конкурсы капитанов, «чёрный ящик». Практической частью же стало приготовление различных видов бутербродов. Будущие повара должны были не только вкусно приготовить, но и креативно оформить и подать бутерброды с различным наполнением. Все команды отлично справились с заданиями, студенты творчески подошли к приготовлению и подаче блюд. В конце урока призёрам вручены сладкие подарки. 

Заира БАНЧУЖНАЯ,
преподаватель спецдисциплин КАТК